什么是痛风？痛风是一种让人极度痛苦的疾病，患者往往先出现大脚趾根部关节的疼痛，极痛，不敢着地，长久下去，关节会变形，少数患者是身体其他部位先出现痛风的症状。长期的不良生活习惯还造成肝损伤，导致大量尿酸停留在体内，从而引起痛风！
痛风是一种让人极度痛苦的疾病，患者往往先出现大脚趾根部关节的疼痛，极痛，不敢着地，长久下去，关节会变形，少数患者是身体其他部位先出现痛风的症状。痛风也会造成肾的损伤，严重的会发展成为肾功能衰竭、尿毒症。即使不是医生，很多人也都知道痛风是因为体内尿酸增多造成的。尿酸与钠结合成尿酸钠（针状结晶），沉积在骨关节及肾内，造成相应器官的损伤。有些年轻的朋友常年饮食不规律，检查后尿酸总居高，很多食物需忌口，对于好吃的人来说这是非常痛苦的，需要理解的是，通风的发作不是因为某天吃了高嘌呤的食物，而是因为身体对尿酸的代谢能力下降造成的。平常医生或者朋友会明确告知尿酸高或者通风的人不要吃高嘌呤的食物。当患者真的不吃嘌呤多的食物后，体内的尿酸确实可以减少，这样痛风的症状可以减轻甚至缓解，但痛风并没有从根本上治愈，患者往往会出现反复发作的情况。一些患者虽然没有出现大脚趾痛反复发作，但可以直接发展成肾功能的严重损害，导致尿毒症的发生。另一个角度来看，高嘌呤的食物往往是我们平时优质蛋白的来源，禁吃这些食物，尤其是肉类，就会导致患者长期低蛋白，同时也会导致其他营养素缺乏，造成肝脏功能进一步紊乱。
由此可见，体内尿酸居高不下的一个重要因素，就是体内泛酸不足，难以在肝内发生尿酸和泛酸的代谢反应，泛酸又称维生素B5，是维生素B族的一种。从理论上讲，酒精和高嘌呤物质、咖啡因、食品加工技术（罐头加工）、高温都会引起维生素B的流失。因此，是否维生素B的流失与痛风直接相关，需要科研进一步证实。但适量补充维生素B的确可以缓解痛风，改善许多症状。需要补充泛酸的人群主要有几类：1、手足常感刺痛的人需要泛酸；2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力；3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。因此，工作压力较大及闷闷不乐的人也应该尝试多食用泛酸，有助于心情愉悦。
除了营养素的补充之外日常饮食中应该选择哪些食物来辅助补充B族维生素呢？牛奶、豆浆、肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等都是B族维生素的良好来源，饮食中可适当增加以上食物所占比例。建议将牛奶或豆浆融入一日餐饮计划。
注意：如长期单独服用过量的泛酸，需要增加维生素B1，否则会导致神经炎。
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