买橘子时只要看一眼这里，牢记这一点，准保你买回家的橘子又甜又多汁，皮薄还好吃。
大家好，这里是百变小厨坊，橘子不仅营养丰富，并且吃起来酸甜可口，但生活中很多朋友却不知道怎么挑选，以至于买回家的橘子皮特别的厚，果肉还干瘪无味。因此学会挑选橘子是很有必要的。
很多朋友在购买橘子之前都是尝过味道的，你以为你尝起来甜，买的橘子就一定好吃吗？我们要知道，一般我们尝的橘子都是水果贩子拿给你的，与其说橘子甜，还不如说水果贩子会挑橘子，因为他们的经验告诉他们，只需要看一看橘子的外表这些特点，他就知道哪些橘子甜，哪些橘子不甜了。
今天就把老果农的这些方法分享给大家，学会之后真棒。你挑选出来的橘子也是各个甘甜多汁，再也不会买到不好吃、寡淡无味的橘子了。
购买橘子的时候，我们发现有些橘子的表皮凹凸不平，而有一些橘子它的表皮却非常的光滑，那么这个时候我们要挑选表皮比较光滑不粗糙的这种橘子，这样的橘子它在生长的过程中吸收的营养更充足，它的品质相较于表皮比较粗糙的橘子可能会比较好。
表皮光滑的橘子往往皮薄肉厚，口感较好，汁水也比较丰盈。
第2点看果蒂处、果地，我们第一要看上面是否有叶片，如果有叶片的挑选有叶片的，没有叶片的说明采摘下来可能时间比较久，导致上面的叶片已经掉光，相比之下，有叶片的会更加新鲜，并且颜色叶翠绿的叶片。
那么这样的橘子就从树上面刚摘下来不是特别的久。
除此之外，看果蒂的根部，我们可以发现有些果蒂的根部它是往内凹陷的，而有些果蒂它的根部是和橘子整个表面平起，甚至是往外凸的。
因为橘子的品种不一样，那么看起来它有所差异，像我买的这个橘子的品种，很难看到有往外涂的这种样子，但是市面上很多橘子，有些橘子它的根蒂处就是会往外凸，而有一些则往内凹陷。
所以说不管哪个品种的橘子，我们一定要挑选根蒂处往内凹陷的这种橘子，这样的橘子在生长的过程中吸收到的养分更加充足，一般来说吃起来更加的甘甜可口，皮薄肉厚，反之，根蒂处往外突出的橘子，口感就要相对较差，吃起来也就没那么甜美了。
第3点看颜色，不管哪个品种的橘子，我们可以发现有些橘子表面看起来橘黄橘黄的，光看上去就非常的诱人，而有一些橘子表面有一些绿色的部分，甚至是绿色的部分，比我们橘色的部分还要偏多。
那么颜色比较偏绿的橘子，单从成熟度方面来说，就比颜色比较深的这种橘子成熟度要低一些，一般情况下吃起来口感都会比较酸涩，至少是酸大过于甜的，而像这种颜色比较偏橘黄的橘子，吃起来自然就甘甜可口，更加的香甜多汁了。
第4，按压一下橘子的表面，一般情况下按压起来不是特别的软，也不是特别的硬，用手指轻轻按压，表皮会迅速回弹，像这样的橘子一般就是皮薄肉厚，甘甜多汁，而用手一压一个坑那种的橘子可能里面已经出现了变质腐烂的情况，完全按压不动的橘子还没完全成熟，所以一定要挑选这种软硬适中，富有弹性的橘子。
第5点看果旗，我们发现。同一个品种的橘子，它都会有一个果旗，而果旗也是有大有小，有些就像一个小圆圈，而有些则像一个小圆点。
我们一定要买一个小圆圈的这种橘子，用果农的话来说，把它们称为母橘子。
母橘子吸收到的养分更多，吃起来更加甘甜可口，而中间只是一个小点的这种则被他们称切的称为公橘子。
公橘子相对来说口感就没有母橘子的好，并不是说这种公橘子就不甜，只是相比于母橘子的口感，它就要差那么一点点。
而这里所说的公母橘子并不是真正意义上的公母，而是咱们果农对他们的一个俗称罢了。
第6点非常的简单，不管买什么东西，我们都喜欢去点一点它的重量，橘子也是如此，我们一定要挑选大小差不多，而重量偏重的橘子重。
上天种的橘子，说明它里面的果肉饱满，汁水丰盈。通过以上的这几点，咱们就能挑到皮薄肉厚，既甘甜又多汁的橘子了。来，打开看一看，这个橘子的皮特别的薄，里面的果肉特别的饱满。哇，汁水也非常的丰盈。
其实咱们的橘子除了可以直接吃之外，还有许许多多的神奇吃法，今天用橘子来给大家分享一个特别好吃的做法，非常适合冬天吃哦。
如果你买的橘子比较少的话，可以准备5~6个，买的比较大的橘子准备1~2个就可以了。我这里准备了3个橘子，然后把它掰开全部放入碗中，接着往里面打入两个鸡蛋，接着把它放进破壁机里面，然后用果蔬汁模式将它搅打成果汁。
搅打好后将它取下来，将它倒进一个无水无油的碗中，然后往里面加入4g酵母粉，10g白糖，喜欢甜一点的糖可以多放一点，用筷子搅拌两下，让白糖可使用小苏打通，充分的溶解在果汁中。
今天给大家分享的这个做法很多朋友都没有吃过哦。搅拌成这个样子，现在往里面加入适量的面粉，继续用筷子搅拌，搅拌至碗中没有干面粉的状态，接着再继续往里面加入面粉，继续不停的搅拌，直到最后把它搅拌成这种不干不稀的面糊状就可以了，看一看。
接着盖上保鲜膜，把它放在一旁。醒发式两个大，一般情况下醒发半个小时就可以了。接着准备两只碗，往里面滴上几滴食用油，把油均匀的涂在碗底。
然后撒上一点白白的黑芝麻，这个时候面糊也已经醒发好了，揭开保鲜膜，用筷子将里面的气体充分的排空，充分排空后将面糊倒入碗中，倒的时候不要倒的太满，倒个4分满的样子就可以了。
接着在上面撒上一点黑黑的白芝麻做点缀，放进冷水蒸锅中。盖上锅盖，用猛火把锅里面蒸上去，蒸上汽之后再蒸上40分钟的时间，蒸上40分钟的时间，时间到，我们先不要着急去揭开锅盖，把火关掉后焖上3分钟的时间，3分钟后我们现在再把锅盖打开。
看一下，这个时候我们的橘子糕就已经做好了，光看起来就非常的有食欲，每一个都特别的蓬松柔软，圆滚滚的，就像水蒸蛋糕一样。
现在趁热将它取出来放一会儿，放到不烫手，我们再来给它涂模，其实现在就已经比较好涂抹了，轻轻掰动两下，很轻松就取出来了。
这个是底部的样子，看起来是不是比表面还要漂亮呢，既蓬松又柔软，就像蒸出来的水跟蛋糕一样，光看起来就非常的有食欲了，冬天这样吃橘子再也不怕冷了，掰开之后里面的七孔组织蓬松柔软，超级的香甜好吃，喜欢你也赶紧试一试吧。
那好了，我们今天晚上就先到这里了，感谢你收看妈妈，明天不见不散，拜拜。
