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导读：秋天常给孩子吃“益智果”，钙、锌含量高，为其智力骨骼发育续航。
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果”，这里的果，不仅指瓜果，还包括秋季其他各种农作物的果实，比如各种坚果就是秋季最该吃的果实，刚采收的坚果，品质高，口感好，营养价值也是最高的，因为，大部分坚果中都富含脂肪，存放时间长或存储温度不合适，就容易发生酸败的现象。
花生是坚果中的一种，它又名“长生果”，不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还含有维生素b1、维生素e及矿物质钙、磷、铁等营养成分，其中钙的含量非常高，对促进儿童骨骼发育有很好的帮助，另外，花生中还含有其他油料作物中少有的卵磷脂及锌元素，卵磷脂，是神经系统所需要的重要物质，而锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑记忆、激活脑细胞的作用，经常食用花生对增强儿童记忆力，促进智力发育都有很好的促进作用，所以，它又名“益智果”。都说春天是孩子生长发育最快的季节，那么，秋季就是身体积蓄能量的最佳时间，趁着此时很多食物的最佳营养时间，多吃、多储存，为孩子的智力及骨骼发育续航。花生平时多以油炸或炒着食用，这种吃法对于很小的孩子来说容易呛到，也不利于消化吸收，另外，油炸的方式，会过多吸入油脂，还有高温油带来的危害。
今天健身生活分享花生搭配红枣、核桃、糯米这3种食材一起做的美食。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，同时富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1；红枣、糯米不仅是温性滋补的食材，同时和其他食材搭配一起还能起到调和口感的作用，这几种食材一起打成浆后煮着喝，不仅营养互补，更利于吸收，而且，口感绵密、浓香，超美味。这里先分享一下选新花生和陈旧花生的方法：看花生的外观：新鲜花生表皮颜色呈淡粉色，去掉种衣，果肉呈奶白色；陈年花生表皮暗红、种皮会有干裂现象。
尝口感：新鲜花生嚼起来含水量多，味道清甜纯正；陈花生吃起来比较脆硬，味道不怎么香甜，还可能有哈喇味儿。
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制作过程：
1、首先将花生洗净，再用清水浸泡几分钟，然后脱去外皮。这样做的目的是去掉花生皮带来的苦涩味儿，同时做成的米露颜色更偏乳白。
2、核桃去掉硬壳，将果仁清洗干净备用；3、糯米淘洗干净备用；将红枣洗净，去除枣核，果肉再切成小块儿备用。4、将准备好的这几种食材一起放入破壁机中，加入清水，水的量可根据家里人口决定，不过，不要超过水位线。5、接通电源，启动破壁机按钮“香浓豆浆”键。大约三十分钟左右，花生核桃糯米露就做好了。打开机盖时，一股枣香夹杂着花生和核桃的香味儿扑鼻而来。秋天，花生、核桃正是营养最佳的时间，要常给孩子吃，这样搭配打成米露，营养互补又美味，而且，还能为孩子的智力及骨骼发育加油续航。小贴士：做这款花生核桃糯米露时，糯米不要太多，这里只是起到调和口感的作用，如果用得太多，米露太浓稠，会影响口感。今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，热爱运动，注重健康饮食，如果觉得分享对您有用，记得点赞、